Την παραμονή τση Αγίας Βαρβάρας, οι τηγανίτες απαραίτητες… λέγανε: ” Του Αγίου Λουκός, λουκάνικα, του Αγίου Θοδώρου πίτες, και τα Νικολοβάρβαρα χαρές και τηγανίτες”. «Αγία Βαρβάρα γέννησε, Σάββας απηλοήθη, κι ο Άη Νικόλας έτρεξε για να τση το βαφτίσει. (Των ημερών Δημώδες της Ζακύνθου). Η Αγία Βαρβάρα που γιορτάζει σήμερα είναι η πιο λαοφιλής στην Ζάκυνθο. Εκτός από τους ναούς Της στην πόλη και στην ύπαιθρο, (στα Πηγαδάκια), την γιορτάζουν σε όλα τα χωριά (πλην ελαχίστων) όπου σε κάποια από τις Εκκλησίες του έχουν καθέδρα με την Εικόνα Της. Σε πολλά, μάλιστα, όπως και στην πόλη παλιότερα, γίνονται λιτανείες (από την Αγία Βαρβάρα του Κρόκου στους Κήπους). Αιτία η απαλλαγή του νησιού από την επιδημία βλογιάς που αποδόθηκε σε θαύμα Της. Γι’ αυτόν τον λόγο οι Ζακυνθινοί σήμερα κρατάνε αυστηρή νηστεία. Καθέδρα της Αγίας Βαρβάρας υπάρχει στον Ιερό Ναό Αγίου Γερασίμου πόλεως Ζακύνθου όπου εκεί η Αγία γιορτάζεται μεγαλοπρεπώς αφού ο Ναός Της πλέον είναι ακατάλληλος. Στον Άγιο Γεράσιμο φυλάσσεται και Τίμιο Λείψανο της Αγίας Βαρβάρας. 
Η Καθέδρα της Αγίας Βαρβάρας στον Ιερό Ναό Αγίου Γερασίμου πόλεως Ζακύνθου.
Σε ένα κείμενό του ο κ. ΣΠΥΡΟΣ ΤΣΙΩΛΗΣ αναφέρει τα εξής: “Η ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ ΣΤΟ ΤΡΑΓΑΚΙ ΖΑΚΥΝΘΟΥ. Στη κυριαρχία της αδελφότητας της ενορίας της Παναγίας Καντουνιώτισας υπαγότανε και το ιστορικό παρεκκλήσι της Αγίας Βαρβάρας, στη νοτιοδυτική πλευρά του λόφου Καβελάρη. Σύμφωνα με την παράδοση, ιδρυτής του παρεκκλησιού της Αγίας Βαρβάρας, ήταν ο ΄Ανζουλος Παπακολπονδίνος χάριν του οποίου με τις έρευνες, κατόπιν ονείρου που είδε, βρέθηκε στο παραπλήσιο βράχο η θαυματουργός εικόνα. Η επιδημική αρρώστια της βλογιάς είχε κατατρομάξει ολόκληρη τη Ζάκυνθο, όπως και το Τραγάκι. Η Αγία Βαρβάρα αναδείχθηκε προστάτης ολόκληρου του νησιού για την καταπολέμηση της επάρατου αυτής αρρώστιας. Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι το έτος 1840, που εξαπλώθηκε η βλογιά στο χωριό Μπανάτο, οι επίτροποι της Παναγίας Καντουνιώτισας έδωσαν την εικόνα της Αγίας Βαρβάρας για να λιτανευτεί στο χωριό αυτό, οπότε ως απίστευτο γεγονός η αρρώστια αυτόματα υποχώρησε. Η περιφορά της εικόνας της Αγίας Βαρβάρας γινόταν από την Παναγία μέχρι τον Καβελάρη που βρισκόταν το παρεκκλήσι στις 4 Δεκεμβρίου και επικρατούσε στο χωριό το έθιμο της φιλοξενίας, προσφέροντας αλιάδα με άφθονο μπακαλιάρο και ψάρια”.
Ο παλιός Ναός της Αγίας Βαρβάρας στην περιοχή των Κήπων.
